Verse vijgen met geitenkaas en spek

Herfst! Mijn favoriete seizoen. De verse vijgen zijn er dan ook... en nu zijn ze op z'n lekkerst!

Met dit vliegensvlug receptje scoor je zeker en vast bij iedereen aan tafel.

Nodig


4 Verse vijgen

1 stronk geitenkaas

4 reepjes spek

1 el honing

1 el pijnboompitten


Maak kruisgewijs inkepingen in de vijgen. Niet helemaal tot beneden, zodat hij niet uiteen valt! Vul met stukjes geitenkaas en omwentel het geheel met met een spekreepje. Besprenkel met een lepeltje honing en werk af met pijnboompitjes.

Zet dit in een voorverwarmde oven, op 180 graden, zo'n 7 minuutjes. Serveer lauw met een rucola slaatje en geniet!


Smakelijk!