Spruitjes en aardappelschotel met rookworst

Bijgewerkt op: okt 10


Eenpansgerechten worden hier altijd goed ontvangen! Op deze manier worden hier zelfs spruitjes gesmaakt... Ik krijg er alweer water van in de mond bij het uitschrijven van dit receptje! Sowieso een van mijn lievelingsgerechten in deze periode van het jaar!



Nodig


1 kg zachtkokende aardappelen

600 g spruitjes

300 g rookworst

1 ajuin

1 el goeie boter

peper, zout en nootmuskaat


Hoe


Kook de aardappelen gaar, ongeveer 15 minuten in gezouten water, alsook de spruitjes gaar koken, zo'n 8 minuten in gezouten water. Snij ondertussen de rookworst in stukjes en versnipper de ajuin.


Giet de aardappelen en de spruitjes af. Smelt de boter in een anti-kleefpan en bak de ajuin aan met de gekookte aardappelen, spruitjes en stukjes rookworst er bij. Goed afkruiden met peper, zout en nootmuskaat. Heerlijk met een schepje mosterd er bij! Bon appetit.