Geitenkaasquiche met spek, appeltjes, honing en walnoten

Een leuke samenwerking met de heerlijke room van Inex. 100 % Belgisch en super vol van smaak! Je kan deze room overigens in al jouw recepten gebruiken!


Recept:


1 vel bladerdeeg

3 eieren

2dl Inex Room

1 buche geitenkaas van 200 gram

10 reepjes ontbijtspek

1 pink lady appel

1 kleine rode ui

1 eetlepel honing

Walnoten

Rucola








Verwarm de oven voor op 185 graden.

Leg het vel bladerdeeg over de bakvorm (met het bakpapier) en prik gaatjes, met een vork, in de bodem.

Verdeel schijfjes geitenkaas over de bladerdeegbodem en maak rolletjes van het spek en leg ook die in de bakvorm.

Hak walnoten wat kleiner en strooi deze over de geitenkaas en spek.

Snij de appel in partjes en de rode ui in ringen en bak deze samen even aan in wat boter en met de honing in een antikleefpan. Schik dit alles daarna ook in de bakvorm. Verdeel een klein beetje rucola over het geheel.

Maak het beslag van de eieren en de room en breng dit op smaak met peper en zout. Giet dit over de ingrediënten en zet dit voor zo'n 30 minuten in de oven.


Smakelijk!